店舗前の桜の木の葉が色づきとても綺麗です。 寒い冬はすぐそこまで来ています。 そろそろ暖房機の準備をしないと。。。。
本日の日曜日はお店、お弁当、共にてんてこ舞いでした。 早朝からほぼ休む間もなく動いてくれたスタッフに感謝です！ 御苦労様でした。 明日、明後日は連休なので自分もゆっくり出来そうです。
この春から入社したS君が三州豚のヒレ肉と格闘しています！ 半年もするとこんなに包丁さばきが上達するとは。。。 自分も、もっともっと技術を磨かなければ！と、思った 今日の振り返りでした。
皆様、こんにちは！代表の神谷です。 半年前から少しずつ準備してきた『食彩工房小桜屋』がいよいよオープンします。 『とんかつ懐石こざくら』ではお客様をお店でお迎えして温かいお料理で皆様をおもてなししていましたが、『食彩工房…